Още една вълшебна сутрин. Храниш се спокойно и сдъвкваш питателна храна, избрана според потребностите на тялото ти. Чусвтваш се сит и благодарен. Преяждането е останало далеч в миналото. Пиеш достатъчно течности и не ядеш допълнително. Тези малки успехи, които си извоювал в хранителните си навици, се пренасят и в останалата част на ежедневието ти. Целенасочено и спокойно предприемаш всяка нова стъпка, внимателно и без да прибързваш. Отново поемаш контрол над живота си.
Какво по-хубаво от това? Не ти се вярва? Не се плаши, от тази картина те делят само няколко малки промени.
Съществуват допълнителни начини , с които да извлечеш максимална полза и удоволствие от храната. В тази статия ще ти покажа 5 начина, с които да помогнеш за храносмилането си:
- Елиминирай стреса преди ядене
- “Не си гладен, а жаден”
- “Глад за витамини и добавки”
- Сдъвквай храната достатъчно!
- Бъди благодарен!
Елиминирай стреса преди яденe
С какво сме заслужили този стрес? Намесва се в работата и личните ни взаимоотношения, а сега ни се бърка и в храносмилането. Когато прочетох, че напрежението по време на хранене може да окаже негативно влияние върху храносмилателната система, това преля чашата. Открих че:
Под въздействието на стреса, тялото ни активира режимът “борба, бягство или вцепенение”, което води до отклоняване на кръвта от храносмилателните органи към мускулите и мозъка. Това забавя храносмилателния процес и намалява усвояването на хранителните вещества, което може да доведе до дискомфорт, подуване и дори до дългосрочни проблеми със стомашно-чревния тракт, а от там и на цялото тяло. Ясно е като бял ден, решението е да отпуснем стреса. Иначе всички останали усилия отиват на вятъра. Ключът е в първите 2-5 минути преди хранене:
- Храни се в чиста и спокойна стая, в която няма електронни устройства, които да те разсейват. Остани насаме с храната.
- Избягвай да обсъждаш, гледаш и четеш стресиращи неща.
- Затвори очи за две минути. Припомни си, че в момента си тук, за да се храниш и нищо друго няма значение. Следващите минути са само за теб. Ти си в безопасност и насочваш всичките си мисли към храната. Вдишай и издишай бавно. Наслади се на храната.
“Не си гладен, а жаден”
Не ти се пие вода. Абсолютно те разбирам. Хубаво е да знаеш някои факти, които могат да наклонят везните.
- Често объркваме усещането за жажда с това за глад. Тялото ни може да изпраща сигнали за дехидратация, които ние погрешно интерпретираме като нужда от храна. Това може да доведе до ненужно консумиране на калории и до усещане за умора и отпадналост.
- Изпивай по 1-2 чаши вода 30 минути преди хранене. Намалява апетита и предотвратява преяждането.
- Когато се храниш и пиеш вода едновременно, стомашните сокове се разреждат и не храносмилаш оптимално. Давай си време между храна и напитки.
- Минимумът вода на ден, който е нужен на човешкото тяло е 30 мл на килограм от теглото ти. Продължиш ли да се чувстваш дехидратиран, опитай да включиш храни с високо съдържание на вода като краставици, дини и домати във вашата диета. Също така приемането на щипка морска или келтска сол с първата чаша вода за деня може да възвърне минералите, които си загубил докато спиш.
- Правилната хидратация подпомага метаболизма, подобрява здравето на кожата, подпомага функцията на органите и повишава енергията. Тя също така може да подобри концентрацията и настроението ви през деня. Ако още се чудиш, ето ти няколко комбинации за здравословна вода, без захар и без глутен:
Вода с резен лимон или портокал, вода с резен киви или вода с горски плод + листенца мента.
“Глад за витамини и добавки“
“Храната не е като едно време.” В последните години поради засаждането на ГМО продукция, третирането и с препарати и пестициди се наблюдава намаляване на хранителни вещества в почвата, което води до намалено съдържание на витамини и минерали в храните. В проучване на “Училището за обществено здраве към Харвард” се твърди, че в световен мащаб:
“Установени са значителни недостатъци в приема на почти всички оценени микронутриенти. Недостатъчният прием беше особено висок при йод (68% от световното население), витамин Е (67%), калций (66%) и желязо (65%).”
Откриването и засищането на липса от витамини, може значително да повлияе на апетита и усвояването на храната. С тази статия нямам за цел да ти предложа червеното или синьото хапче по темата за хранителните дефицити, но ще отбележа няколко важни точки:
- Неудържимият глад за конкретни храни може да е индикатор за дефицит.
- До колкото е възможно, придържай се към натурални източници и храни, чрез които да си набавите необходимото.
- Важно е да научиш, какво точно ти липсва и да си го набавиш. Когато взимаш мултивитамини, освен полезните приемаш и много витамини от които нямаш нужда, а те натоварват организма. Според публикация на Министерство на здравеопазването на САЩ:
“Вземането на повече витамини, отколкото ви е необходимо, може да ви коства много и също така да предизвика странични ефекти. Например, твърде много витамин А може да причини главоболие, увреждане на черния дроб и да намали здравината на костите. Прекомерното количество на желязо в кръвта пък предизвиква гадене и повръщане и може да увреди черния дроб и други органи.”
Сдъвквай храната достатъчно!
Махатма Ганди е казал:
“Дъвчете питието си и изпийте храната си.”
Дъвченето е първата стъпка в храносмилателния процес. Когато дъвчем добре храната си, ние я раздробяваме на по-малки частици, което улеснява работата на стомаха и червата. В допълнение, слюнката съдържа ензими, които започват разграждането на хранителните вещества още в устата. И ползите си ги бива:
- Когато правилно усвояваш хранителните вещества имаш повече енергия и си по-здрав.
- Успяваш да контролираш порциите и така предотвратяваш преяждането. Мозъкът ни се нуждае от около 20 минути, за да получи сигнал за ситост.
- Бавното хранене позволява да се насладиш на вкусовете и текстурата на храната.
Постигни съвършенство – хапвай с по-малки прибори, оставяй прибора на масата след всяка хапка и едва след като сдъвкваш храната го вземи отново. Дъвкай 30-40 пъти на хапка или поне 20.
Бъди благодарен!
Практиката “Итадакимасу”
Итадакимасу (на японски: いただきます) е японска фраза, която се превежда „смирено получавам“. Често казвана преди ядене, фразата се използва за отдаване на благодарност и уважение към всеки и всичко, който е направил възможно да имаме тази храната пред себе си.
Благодарността към храната не е нещо ново. Макар от векове да е част от почти всички религии и учения, в ежедневието ни присъства все по-рядко. Преди да си кажеш това е “ала-бала”, ето как тази практика ще подобри храненето ти:
- Докато гледаш храната и се радваш на цветовете ѝ, храниш зрението и обонянието и се засищаш по-лесно.
- Когато благодарим, забавям темпото и се фокусирам напълно върху храната, прекъсвайки всички странични мисли. Това отново дава възможност за контрол върху количеството храна.
- Когато оценим високо стойността и качествата на храната, увеличаваме удоволствието при консумация.
Можеш да благодариш и с твои думи – да кажеш молитва или да изречеш някакво утвърждение. Каквото и да избереш, важно е да бъде от сърце и с внимание. Храната пред теб само след миг ще бъде част от тялото ти. Говори ѝ сякаш говориш на себе си. Нежно. За мен японската дума Итадакимасу изразява благодарност и признание на много нива: към храната, хората, природата и дори към самата мен. Затова винаги първо устройвам благодарствена церемония и след това хващам клечките и нападам кльопачката.
Да обобщим
Всички тези съвети се свеждат до постоянство и поемане на отговорност за собствените си навици. Погледнати извън контекста на статията биха били нищожни, но..
“Великите личности се познават по детайла.” – внучето на Конфуций.
Малките промени могат и да предизвикат големи изменения. Затова да преговорим:
Стресът, хидратацията, набавянето на витамини, благодарността към храната и бавното дъвчене са ключови елементи за подобряване на храненето. Тези малки, но значими промени оказват голямо влияние върху нашето здраве и живот.
А сега те предизвиквам да приложиш тези или свои собствени малки практики и да наблюдаваш промените, които те ще донесат.
“Помни, че пътят към по-добро здраве започва с малки стъпки и осъзнати избори.” – предполагаем автор Негово умерено Преподобие Могъщ Овес.
Всичко с мярка и приятно храносмилане.
